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在寒冷的冬天,煮过的肉片可以跳舞、滴水、美味、美味,值得一尝

作者:FZ09 来源: 更新时间:2021-01-10 16:08:27

在美丽的南方山区,有一片美丽的富饶之地,不仅以大自然的鬼斧闻名,还因为它是中国八大菜系中的第一种,也是川菜的发源地!

川菜明显具有辛辣清香的特点,这也是川菜的特点,其中以辛辣为主。

川菜辛辣不同于湖南等辛辣省份,湖南菜是纯辛辣的,川菜更接近麻类,麻婆豆腐、辣椒酱中的猪肺、辣椒油鱼片、毛雪旺等几种名菜都是辣菜的代表。

这种菜要注意一段时间热吃,卡路里会使菜肴的味道可口,请上高楼,加上辛辣的味道会让你更上瘾,更刺激你的味蕾。

在一轮疯狂抢劫案中吃,一定是出汗,吃起来充满了芬芳,就像凉爽的夏天吃了一大口冰淇淋,无与伦比!

因此,寒冷的冬天,到如此美味的食物,实在是更舒适。

这一次煮肉片是川菜中的辛辣菜之一,原料是可以负担得起的,但也不需要很高的能量,适合大家学习制作。

这道菜的制作有两个困难。第一个是关于这种肉的刀法。因为它是一块肉片,所以要求比较薄。它太厚,煮不熟,不嫩滑,对味道影响很大。

另一个难点是这种辛辣油炸系统,这也与菜肴的本质相似,学到它基本上是很多菜也可以做的,都差不多。

煮肉片

猪前腿肉200克,豆芽一把,胡椒籽5克,料酒3克,食用油2汤匙,盐(腌肉)0.5克,豆酱2汤匙,姜片,水淀粉(腌制肉)2克,大蒜5瓣,干红酒辣椒10克。

[烹饪步骤]

1.首先,准备要使用的原料,然后准备烧烧杯或砂锅。

2.将豆芽洗净,然后放入烧杯中,放入沸水8分钟,盖上约1分钟,煮约1分钟,先预热,然后加入水,煮约15分钟。

3.把红豆芽放在碗底。如果没有烧锅,就把水放在普通锅里烫。事实上,红烧锅能更好地保持食物的味道。

4.把猪肉切成薄片,用淡酱油、盐、鸡蛋和烹饪酒擦伤,再腌10分钟。你可以在上面放一些生姜和洋葱。如果你担心老人不够软,不能吃肉片,你可以用更多的淀粉,长时间地抓它。

5.在盛满水的玻璃杯上加水,然后用筷子把肉片夹起来,盖上盖子约一分钟,倒出水,然后再加水,煮约十五分钟。

6.当时机成熟时,你可以打开盖子,把肉片夹出来,发现肉片已经煮熟了。

7.把刚热过的豆芽放在肉片下面,放在一边。

8.开锅烧油,炒辣椒和胡椒切碎,不要太热,小火就好了。

9.当辣椒稍微变色时,你可以加入大蒜酱和豆酱来炒。

10.搅拌均匀后,油中会有一些烟雾。这里不用担心,这是正常现象。只要把油炸酱油倒在肉片里就行了。

[烹饪技巧]

1.肉片应先切薄一点,然后再尝,这样才能更容易煮熟。

2、蔬菜,也可以用大白菜、菊花等代替,味道很好。

3.喜欢吃粉丝的朋友可以加入一些粉丝。粉丝们非常美味。

[文案编辑]海食+美食雪糕